筋肉の収縮・弛緩・伸張に必要な栄養素
｜ 健康
ミネラル（無機質）は、ビタミンと同様に食事から摂取しなくてはならない栄養素です。
骨や歯の形成、筋肉や神経の機能の維持、酵素の働きを円滑にするなど、微量ながらさまざまな役割を持ち、生命維持にはなくてはならないものです。
ナトリウムとカリウムは、それぞれ細胞の外と内に存在して、最適な水分バランスを保っています。
このバランスが保たれていることで筋肉への神経伝達、物質代謝がスムーズになります。
この時期の発汗などによって、これらが損失すると、筋肉の痙攣などを引き起こします。
カリウムは、生野菜、果物に多く含まれますので、朝食は、新鮮な旬のお野菜とフルーツをたっぷり頂きましょう。
ナトリウムは、通常の食事で不足することはまずありませんが、大量に汗をかいたときは、気をつけましょう。
